7-те храни, най-богати на желязо: свойства и ползи
Недостигът на желязо е аларменият звън при хронични заболявания.
Често игнорираната анемия, причинена от липсата на това вещество, може да бъде важен показател за оценка на здравословното състояние на човек и предотвратяване на определени заболявания. Въпреки че прост кръвен тест е достатъчен за откриване на ниски нива на желязо, проблемът често се подценява и всяка година води до смъртта на около 800 000 пациенти по света. Алармата беше пусната от експерти от Италианското дружество по вътрешна медицина (Сими) по повод 119-ия национален конгрес в Рим.
Според последните данни дефицитът на желязо е доста широко разпространен сред децата и проблемът се увеличава с възрастта, като става още по-сериозен на възраст над 65 г. Толкова, че близо 2 милиона възрастни хора страдат от хронични сърдечни, респираторни и чревни, имат ниски нива на желязо.
"Лекарите са склонни да смятат явлението за" тривиално "разстройство, освен ако нивата на хемоглобина не достигнат тревожни нива - разкри пред Анса Франческо Пертиконе, президент на Simi. През последните години вместо това - продължава той, се наблюдава, че дефицитът на желязо при възрастните хора е не само предсказващ фактор за хроничните заболявания, но и влошава неговия ход ".
Как да поддържаме нивата на желязо под контрол ? Първо, важно е да се свържете с вашия лекар, втората стъпка, която трябва да направите, е да следвате балансирана диета, която ви позволява да приемате нужното количество от това вещество. Донесете на масата сьомга, риба тон и треска, но също пуйка и пиле, но и зелени листни зеленчуци, зърнени храни и бобови растения. За да подобрите усвояването на желязото, винаги придружавайте зеленчуците с храни, богати на витамин С, като лимон, домати или чушки, храни, които съдържат витамин А, като яйчен жълтък и тиква и цистеин. И накрая, опитайте се да избягвате напитки и храни, които намаляват приема на този минерал, като кафе, чай, какао и мляко.