Плодовете на растението Pistacia Vera, принадлежащи към семейство Anacardiaceae и родом от Азия, шам-фъстъкът са прекрасни съюзници за здравето. Въвеждането им в нечия диета означава да имате допълнително оръжие в борбата срещу излишните холестероли и следователно повече шансове да запазите сърцето си здраво.
Характеризирани с енергийно снабдяване с малко над 600 калории за една унция продукт, шам-фъстъкът помага да се предотврати окисляването на лошия LDL холестерол благодарение на важното им съдържание на фитостероли и мононенаситени и полиненаситени мазнини.
Наличието на γ-токоферол, съединение, подобно на витамин Е, което конкретизира съдоразширяващо действие, също е много важно, като също така помага за предотвратяване на епизоди на венозна тромбоза. Както подчертават експертите на Humanitas, релевантна особеност на шам-фъстъците е тяхната противовъзпалителна ефективност.
Считани за отлични алтернативи, когато става въпрос за закуски след тренировка, те се характеризират с наличието на различни минерали, които са важни за здравето. Сред тях може да се спомене желязо, основно за здравето на костите, но също така мед, магнезий и цинк.
Благодарение на силния заряд от антиоксиданти - в допълнение към витамин Е, всъщност можем да намерим и витамин А и витамин С - шам-фъстъкът може да се брои сред храните, които насърчават профилактиката на рака.
Наличието на фибри също не е за пренебрегване, характеристика, която прави приемът на този вид сушени плодове добър избор за оптимизиране на ефективността на чревната дейност и борба с подуването на корема.
Досега в медицинската литература не са класифицирани случаи на намеса между консумацията на шам-фъстък и действието на конкретни лекарства. Въпреки това, преди да започнете да ги приемате, е добре да се консултирате с вашия лекар. Особено важно е да се уверите, че не сте алергични към фъстъците.
Субектите, които преживяват това състояние от първо лице, всъщност трябва да обръщат голямо внимание на приема на шам-фъстък и други плодове от растения, принадлежащи към семейство Anacardiaceae, тъй като могат да възникнат кръстосани реакции .
След като изясним този аспект, шам-фъстъкът може да бъде дегустиран свободно. Не липсват идеи за въвеждането им в диетата! Сред тях е възможно да си спомним песто, но и вегански кюфтета, торти и сладолед . В заключение припомняме, че шам-фъстъкът може да се използва и като съставки в вкусни понички.