Добрата храна е много важна в живота на италианците. Идеална за запечатване на моменти на празненство, храната обединява и по време на сватбени тържества. Ако успеете да изберете сватбеното меню, можете само да направите специалния ден на вашия съюз още по-незабравим.

От това следва, че изборът на сватбено меню представлява една от най-важните, но и най-взискателните фази, които бъдещите съпрузи ще трябва да предприемат.За да направите този избор ефективно, ще е необходимо да вземете предвид няколко фактора, които на пръв поглед може да изглеждат наистина трудни за комбиниране. Да видим какви са те.

Полезни съвети за избор на сватбено меню

На първо място, сватбеното меню трябва да отразява във всички отношения стила, избран за церемонията. На второ място, трябва да се вземе предвид сезонността на суровините, които ще бъдат включени в менюто. Третият фактор, не по-малко важен, е необходимостта да се имат предвид специалните нужди на гостите (напр. вегетарианци, вегани, хора с непоносимост, деца и др.). Последното се оказва доста лесен момент за спазване, ако сте в присъствието на малък брой гости. В противен случай можете да поискате всякакви непоносимости или специални диети и да се опитате да се адаптирате, доколкото е възможно, като предоставите алтернативи. Разбира се, няма да е възможно да се измисли сватбено меню, без да се вземе предвид общият бюджет, с който разполагат булката и младоженеца.

След като тези стандарти бъдат спазени, можете да изберете дали да разчитате на експерти по кетъринг и/или банкети. Те ще се погрижат не само за подреждането на локацията, но и за приготвянето на ястията. Разчитането на експерти може да ви помогне да се ориентирате в огромния набор от опции за храни и комбинации. Като алтернатива можете да разчитате на местоположението, ако то предоставя и ресторантьорските услуги.

Във всеки случай е по-добре да опитате ястията, преди да изберете, като оставите готвачите да ви посъветват. Именно благодарение на последното, всъщност ще бъде лесно да се разбере дали ястията, които отговарят на вкуса на съпрузите, могат да бъдат приготвени и да се състоят от лесно достъпни суровини.

По принцип може да се каже, че перфектното сватбено меню е възможно най-редуващо се и хармонично. Което означава, че можете да изберете курсове с различни вкусове, но с различни цветове, защото гледката също трябва да се отдаде.

Добре приготвеното сватбено меню се състои не само от добре подредени ястия, но и от други аспекти, не по-малко важни. Всъщност е необходимо да се вземе предвид количеството на ястията, които човек решава да предложи, спрямо качеството и наличното време.

Времето също ще се окаже фундаментално. Приемането на обяд или вечеря ще бъде? Насоките гласят, че пълното сватбено меню не трябва да продължава повече от три часа, но ние знаем, че времето по време на сватбен прием може да бъде много относително. Времето влияе на количеството. Ястията не трябва да са твърде изобилни или оскъдни. Винаги можете да предвидите бис за ястията, които гостите са харесали най-много.

Всичко, без да забравяме напитката. Трябва да има вода и вино, към които е възможно да се добавят свежи напитки (особено ако е лято), мехурчета, които да придружават торти и десерти, кът от ликьори и финални битери.Получаването на съвет от тези, които ще се погрижат за кетъринга или от самото местоположение, може да бъде добра идея за по-добро разбиране на двойките. След като менюто е решено, то трябва да бъде отпечатано черно на бяло. Графиките могат да напомнят за поканите или да бъдат съставени ad hoc заедно със запазените места.

Сватбено меню с месо

Ако желаете да поднесете месно сватбено меню, за съставянето му можете да започнете само от аперитива, където ще бъдат сервирани различни видове шунка, която ще се реже с нож. Отлична идея, ако обичате сурова риба, е да сервирате карпачо и тартар, особено ако сезонът го позволява.

Ако предпочитате динамични и забавни идеи, можете също да се съсредоточите върху смесена скара, която да сервирате, може би дори изправена. Като цяло менюто от този тип се състои от подбрани колбаси и сирена, придружени от селски за аперитиви, първи и втори ястия с различни видове месо, включително дивеч.

Сватбено меню базирано на риба

Ако сватбата се провежда на крайбрежно място, където рибата е суровината par excellence, сватбеното меню може да се основава само на риба. Още от предястието можете да сервирате отлична пържена риба в типичното cuoppo, съставено от калмари, скариди и смесена паранца. Дори първите ястия могат да бъдат базирани на риба, като например ризото или пълнени палачинки, но преди всичко не трябва да забравяме вторите ястия като карпачо или рибни шишчета. Трябва да се помни, че рибното меню много често се смята за принца на изисканите менюта.

Просто сватбено меню

Семпло, но все пак апетитно и пълноценно сватбено меню, съобразено със сезонността на храните, представя ястия, които по принцип могат да се харесат на всеки и е пълноценно. Сред простите сватбени менюта е това на италианската традиция, за тези, които не искат да избират между риба и месо.

Пример за този тип меню може да бъде съставено от аперитив за добре дошли, с напитки и предястия, поднесени на бюфет. Това е последвано от поредица от ястия, сервирани на масата. Започваме с първите ястия, едно от сушата и едно от морето. Преди второто ястие, избор между суша и море, може да се сервира сорбе за прекъсване. Семплото сватбено меню ще завърши със сватбената торта. Разбира се, няма да забравим и напитката от вода, вино (бяло и червено) и пенливо вино.

Лятно сватбено меню

Летните сватби определено са сред най-популярните. Благодарение на климата и многото часове светлина, той ви позволява да изживеете открити пространства, дори вечер. Що се отнася до менюто за лятна сватба: как да се ориентирате? Имайте предвид, че яденето на твърде много или твърде много в горещо време абсолютно не е добра идея.

Ето защо лятното сватбено меню трябва да е леко и същевременно освежаващо.Зелена светлина за деликатните вкусове, с малко повече внимание към напитките. Може да се предложи аперитив непосредствено след гражданската или религиозната церемония, за да се освежат гостите преди пристигането им на мястото. Би било забавно да наемете живописна и никога скучна количка за киша.

Що се отнася до ястията в менюто, ако локацията е в морски район, изборът ще падне върху ястия на рибна основа. Всичко това е допълнено от различни салати, зеленчуци и сезонни плодове. Ако съпрузите и гостите са любители на жанра, суши кът може да бъде организиран в бюфета или в откриващия аперитив, за да ободри небцето и на най-взискателните гости. Можете да добавите този с изкусно нарязани плодове към десертния бюфет: не само добър, но и красив на вид. Ако десертният бюфет не отговаря на вкусовете на съпрузите, може да се сервира сладолед: дори най-малките гости ще бъдат изумени.

Есенно/зимно сватбено меню

Ние не се женим само през лятото, но и през есента/зимата, когато атмосферата става още по-романтична. В есенно-зимното сватбено меню не може да липсват онези съставки, които природата ни предоставя по това време на годината. Сред храните за готвене не липсват гъби, които могат да се сервират както за гарнитура, така и под формата на сосове и кремове. Към тях се добавя трюфелът, ценна и есенна грудка, характеризираща се с интензивен вкус, който върви идеално с първите ястия.

Зимните и есенните сватбени менюта също могат да включват супи, кадифе и консоме, които също могат да бъдат идеално адаптирани към тези, които следват вегетарианска или веганска диета. Без да забравяме, че ако температурите са наистина много ниски, те могат да бъдат панацея за загряване.

Като първи ястия, основните предложения могат да включват и ризото, в което главните готвачи могат да дадат най-доброто от себе си, обогатявайки продуктите, които природата ни предлага, и същевременно да удивляват гостите.

Друга главна съставка на есента са кестените, които могат да се използват в ястия, но могат да станат и главни герои. Защо не обособите кът, където да сервирате прясно приготвени печени кестени? Те биха могли да стоят отстрани на десертната маса, където шоколадът не трябва да липсва.

Изискано сватбено меню

Особено ако имате голям бюджет или малък списък с гости, булката и младоженецът могат да изберат да предложат на гостите си изискано сватбено меню. В този случай можете да предложите дегустационното меню на мястото или да отидете в ресторант със звезда. Емоциите на небцето ще бъдат добавени към изпитаните през деня за една незабравима сватба, от всички гледни точки.

Категория:

Двойка живот