Съставки
4 филийки шунка
4 филийки брезаола
4 филийки петънце
4 филийки бекон
80 грама козе сирене
50 гр рикота
50 гр. Робиола
шепа шам фъстък
див лук
1 круша
4-5 сушени сини сливи
розов пипер
зелен пипер
масло
Сол и черен пипер
За рулцата с шунката: обелете крушата и я нарежете на малки кубчета, смесете робиолата с крушата, крушата. Разпределете сметаната върху филийките шунка и навийте на руло.
За рулца от петънки: грубо нарежете шам-фъстъците, смесете ги с козата, подправена със сол и олио. Разстелете сметаната върху петъчните филийки и навийте на руло
За рулцата от панчета: нарежете сините сливи и ги добавете към рикотата, подправена със сол и розов пипер. Разстелете върху панчето и го навийте на руло
За рулцата брезаола: добавете нарязаната на ситно козе сирене и магданоз, подправете с малко олио и трите чушки: натрошени и розови, зелени и черни. Разстелете крема върху брезаолата и навийте на руло.
