9-те храни с високо съдържание на фибри за здравословна диета
Може ли диета да удължи живота и в същото време да спаси планетата? Изглежда така, поне да прочетете „диктатите“ на универсалната диета .
Наистина не е сложен хранителен режим, който да следвате. Въпрос е на възприемане на общите правила на здравия разум, на прилагането на това, което диетолозите и лекарите ни предлагат от години: да удвоим консумацията на плодове, зеленчуци, бобови и ядки, като същевременно намалим (или по-скоро наполовина) тези на червеното месо и захари.
„Диета“ от този тип води до огромни ползи: всички онези хранителни вещества, богати на антиоксиданти, които защитават сърцето ни, имат антитуморни свойства, предпочитат се, предотвратяват появата на диабет и сърдечно-съдови заболявания, повишават нивата на добрия холестерол и действат като „ чистачи ”на нашето оргасимо. Но има и още: терминът „универсален“ се отнася до действието, което този режим има (също) на планетата. Като намалим консумацията на червено месо и захар наполовина до 2050 г., нашата планета ще бъде в безопасност . Целта на универсалната диета наистина е амбициозна: да се определи глобална диета, която да е устойчива за 10 милиарда мъже, които ще обитават Земята през 2050 г. и които избягват високата смъртност, свързана с грешни хранителни навици . Чрез привилегированието на консумацията на плодове и зеленчуци и следването на диктата на средиземноморската диета (от която универсалната диета взема голямо вдъхновение) сърцето и органите са защитени. Можете да живеете по-дълго, но най-вече можете да живеете по-добре.
Какво включва универсалната диета? Приемът на 2000/2500 килокалории на ден (така че със сигурност не е ограничителен режим, тъй като не цели да отслабне), разпределен по този начин: малко над 200 грама зърнени култури (строго пълнозърнести храни ), 500 грама плодове и зеленчуци, 250 грама млечни продукти. А, за подправка, само екстра върджин зехтин или рапично масло. Всеки ден ще трябва да консумирате 50 грама орехи и 75 бобови растения и - по желание - порция риба, яйце или резен месо (за предпочитане пилешко). Захарите са много ограничени, от които са разрешени само 30 грама на ден. Обещанието? По-здраво сърце, по-активен мозък. И планета освен.