Аспержите са вкусен и перфектен зеленчук за приготвяне на здравословни и вкусни рецепти: те могат да се отглеждат в градината, но и в саксии . Който няма градина, все още може да се възползва от балкона и терасата на къщата, за да култивира този изключителен продукт, просто следвайте няколко прости трика.
Аспержи в саксии: всички тайни за отглеждането им
Първото нещо, което трябва да се вземе предвид, е сезонният фактор : най-доброто време за отглеждане на аспержи в саксии е март. Трябва да вземем малко пясъчна земя и големи съдове: следващата стъпка е да поставим земята в саксиите, да изкопаем малки дупки с дълбочина около 3-4 см и накрая да поставим семената, които след това ще трябва да бъдат покрити с нова, мека и пухкава земя. Но къде са поставени съдовете? Важно е да ги поставите пред слънцето, на особено светло място и да ги поливате често, за да оставите земята винаги влажна. След няколко месеца, повече или по-малко с идването на есента, разсадът на аспержите ще бъде отметен и ще е точното време да се пристъпи към пресаждането . Аспержите се пресаждат в суха почва, така че те могат да растат и в периода между март и юни те ще са достигнали височина около 8-10 cm. Друго предложение се отнася до реколтата : по-добре е да не се пристъпва към беритбата на аспержите за първите две години, защото по този начин корените на растенията могат да бъдат подсилени, придавайки тогава устойчиви зеленчуци и неустоим вкус.
Аспержи: от тенджерата до чинията
След като изчакате тези съдбовни две години, аспержите ще са готови да преминат от буркана към чинията: тези зеленчуци всъщност са идеални за приготвяне на здравословни и вкусни рецепти, завладявайки дори и най-взискателните гости. Ризото с аспержи например е задължително, но също така и сьомгата пасва перфектно на тази страна, като дава незабравима комбинация, идеална за пълноценен и лек втори курс. И накрая, за сладкия зъб можете да направите вкусни крепчета с рулца с аспержи и козе сирене или пикантна тарта, направена от аспержи, ориз, сирене и бадеми: отглеждането на вашите собствени зеленчуци никога няма да е било толкова красиво.