витамини B аспержи яйца
През последните години нараства вниманието към здравословните аспекти на храненето и към функционалните ефекти, които различните хранителни вещества могат да окажат върху тялото. В контекста на новите „модели на хранене“ ролята на микронутриентите, като витамини и минерални соли, остава основна.
Витамините са основни вещества за оцеляването: те допринасят за производството на червени кръвни клетки, поддържането на имунната система, доброто здраве на нервните структури и енергийния метаболизъм.Витамините от група В, по-специално, имат основна роля във функционирането на нервната система (В1, В3, В6, В12, фолиева киселина), имунната система (В6, В12) и енергийния метаболизъм, както и за поддържа баланса на някои телесни функции като растежа и целостта на кожата и лигавиците.
Като водоразтворими витамини, което означава, че се разтварят във вода, витамините от група В не могат да се натрупват от тялото, а трябва да се приемат ежедневно чрез хранене. Има обаче условия, които затрудняват достигането на дневните нужди.
Оттук и възможността да приемате добавки, винаги след разговор с Вашия лекар. Добавките с витамин B и B12 в диспергиращи се в устата филми са новата граница в системите за орално приложение, разработени с технологията IBSA FilmTec™. Състои се от гъвкав и ултра-тънък лист с размер на пощенска марка (дебелина 50-150 микрона), новата патентована формула всъщност има предимството да се разтваря бързо в контакт със слюнката, осигурявайки прецизна и равномерна концентрация на активните съставки. и улесняване на приема на добавките при всякакви обстоятелства и при различни условия.
Помолихме д-р Лусила Тита, диетолог и изследовател в Европейския институт по онкология (IEO) в Милано, да ни обясни защо витамините от група В са особено важни и каква е правилната диета, за да ги приемаме.
Защо витамините от група В и тяхната функция са важни? Витамините от група В играят съществена роля във функционирането на нервната система (В1, В3, В6, В12, фолиева киселина), на имунната система ( B6, B12) и енергийния метаболизъм, както и поддържането на баланса в някои функции на тялото като растежа и целостта на кожата и лигавиците.
Кои са най-важните витамини от група В за жените? Важно е да се достигнат дневните нужди от всички витамини от група В, но трябва да се обърне специално внимание на консумацията на фолат, по-специално витамин В9, който има основна роля в растежа и възпроизводството на клетките и за формирането на централната нервна система в ембриона и плода.Освен това витамин В9 участва в трансформацията на триптофан в невротрансмитера серотонин, в синтеза на ДНК и в метаболизма на аминокиселините.
В кои храни се съдържат? Храните, богати на витамин В6 са зърнени храни, сушени плодове, картофи, грах, леща, зеленолистни зеленчуци. Витамин B9 присъства в много зелени листни зеленчуци като спанак, маруля, броколи, аспержи, но също и в портокали, бобови растения и зърнени храни. Витамин B12 присъства във всички храни от животински произход, дори и в малки количества. По-специално, той се намира в месо, риба, черен дроб, мляко, яйца. В природата няма растения или зеленчуци, които да съдържат количества витамин В12, способни да задоволят ежедневните нужди на човека.
Има ли разлика между жена в детеродна възраст и жена в менопауза в усвояването на витамин В? Още след петдесетгодишна възраст тялото претърпява прогресивна атрофия на стомашната лигавица, която може да водят до малабсорбция на витамин B12, така че просто напредването на възрастта може да бъде рисков фактор за дефицит на витамин B12.Докато що се отнася до жените в детеродна възраст, сега има многобройни научни доказателства за необходимостта от подкрепа на нуждата от витамин B9, по-известен като фолиева киселина, както преди, така и по време на бременност. Този витамин всъщност е от съществено значение за развитието на нервната система на детето, предотвратява анемия и дефекти на невралната тръба (спина бифида) и намалява риска от вродено сърдечно заболяване.
Вървим към лятото: на какво да обърнем внимание? Лятото предлага много поводи за консумация на пресни и сурови зеленчуци, които запазват добре съдържанието си на водоразтворими витамини, като груп. витамини B, иначе лесно се разпръскват по време на готвене.
Какви са симптомите на възможен дефицит? Симптомите могат да бъдат най-разнообразни: малки порязвания отстрани на устата, суха кожа, слабост на косата, умора и спазми до неврологични. Ето защо е от съществено значение, в зависимост от възрастта и вида на диетата, да се консултирате с Вашия лекар за дозировката на витамините в кръвта и по този начин да идентифицирате евентуални недостатъци.
В допълнение към храненето, как можем да допълваме витамините от група B? Чрез използването на хранителни добавки, препоръчани от вашия лекар или диетолог.