Диетата Perricone е диета, която има за цел да отслабне, но и да контролира кръвната захар и възпалението.
Разработен от д-р Николас Периконе, дерматолог, специализиран в храненето в Американския колеж по хранене, той вижда рибата като основна храна, особено сьомгата .
Тази диета е пусната за първи път за широката публика благодарение на книгата на Perricone The Creepe Cure, публикувана през 2001 г.
Диетата се основава на преобладаващото снабдяване с омега 3 мазнини, протеини и антиоксиданти. Както вече споменахме, диетата на Perricone дава много пространство на консумацията на риба, като препоръчва по-специално приноса на дивата алясканска сьомга .
Д-р Периконе предлага да се съсредоточи върху консумацията на сьомга 2/3 пъти седмично. В някои случаи дори препоръчва да го приемате няколко пъти на ден.
Основно е да се помни, че това не е единствената риба, разрешена в диетата му. Наред с други е възможно да се разгледа риба тон, подметка и риба меч.
Важно е също така да въведете в диетата си нискогликемични въглехидрати от пресни плодове, пълнозърнести и бобови култури.
Хипотетичното меню може да включва закуска от плодова салата, бъркани яйца, зелен чай (характеризиращ се с много силен заряд от антиоксиданти), зърнени храни.
Що се отнася до обяда, на масата могат да се донесат 200 грама парна сьомга . Ако нямате тази риба на разположение, можете да се ориентирате към 100/150 грама печена скумрия . Като гарнитура, малко маруля или 200 грама варени зеленчуци е добре.
Диетата Perricone позволява следобедната закуска, която може да се базира на сушени плодове (например 5/6 бадема) и резен пъпеш.
По време на вечерята в ястието може да се сложи 100/150 грама пуйка и килограм боб от консерви . Друг вариант за вечеря може да включва 150 грама сьомга на скара, 200 грама супа от леща, смесена салата.
Когато говорим за диетата Perricone, важно е да се уточни, че употребата на хранителни добавки и локални кремове се счита за част от хранителния план. Тези продукти могат да бъдат закупени, като се обърнете към NV Perricone, MD, Nutriceuticals.
Програмата, която е с продължителност 28 дни, трябва да започне след консултация с Вашия лекар.