Страхотна класика: вие сте на диета и някой ви кани на вечеря навън. На път сте да кажете „не“, което определено не е моментът, когато ви предлагат суши . „ Толкова много е леко “, „ Не те прави дебел “. Суши, нигири, сашими … Колко е вярно в слуховете, че оризът и суровата риба не ви правят мазнини ? В това ръководство ще се опитаме да ви обясним всичко, което трябва да знаете за японския ресторант, в който обичате да ходите, и доколко менюто ви би могло да ви направи дебели.
Кой не харесва суши поне веднъж седмично? Лек, свеж, вкусен и винаги шик. Тази японска храна вече се превърна в задължителна за всички жители на полуострова, които сега с нетърпение очакват да се хранят с панички. Въпросът е: суши ли те мазнини ?
Суши ли ви дебели?
Противно на това, което човек може да си помисли, сушито е здравословна храна, която по принцип не ви прави мазнини . Внимание обаче на количествата и най-вече на видовете. Всъщност диетолозите са съгласни, че с изключение на съставите (и рулцата), създадени с яйца, майонеза и темпура, суши е по същество здравословна рецепта, основана на ориз, риба и морски водорасли .
Следователно това е балансирано ястие, което съдържа протеини, оризови въглехидрати (и оризов оцет), рибни протеини, богати на омега 3, фибри и минерални соли от водорасли. С две думи умереното количество суши е полезно за вас и ако се яде в нормални количества, то не внася прекомерно количество калории в диетата ви. С две думи: 6 парчета няма да променят дневния ви прием на калории!
Не прекалявайте със сушито
Добра идея за здравословна и балансирана японска вечеря е да редувате ястия, да сменяте често и да избягвате да поръчате само един вид риба. Предпочитайте сашими и предвидете вечерята си с мисо супа или прясна салата, което ще ви помогне да се почувствате по-пълноценни и в същото време да намалите приема на калории. Тези, които трябва да обърнат внимание на калориите, трябва да избягват маки с майонеза, крема сирене, темпура или елементи, които не са строго свързани с оригиналната рецепта - както са водораслите и суровата риба.
Соев сос: внимание към количествата
Една от истинските "опасности" на суши вечерта е соевият сос, който по природа има тенденция да бъде много солен. Смятаме, че средно съдържа 15 грама сол на 100 грама продукт и освен, че се използва на воля за овкусяване на нашите ястия, често се използва като съставка за други японски препарати. Както е известно, солта насърчава задържането на вода и може да влоши проблемите ни с теглото или, още по-лошо, да насърчи появата на целулит.
Окончателният отговор е не: суши, ядени веднъж седмично, не се угояват и лесно могат да влязат в нашата диета. Внимавайте със соев сос и твърде богати рулца.