Есента пристигна! Период на преход, в който храненето може да стане най-добрият съюзник, за да се предотвратят нарушенията на периода и да се поддържа висок морал . Броколи, грозде, круши, хурма, цитрусови плодове, гъби, тиква, дюля и други храни, които намираме на пазарските сергии през този период, представляват всъщност истински природни чудеса, които ако се консумират през целия сезон, ще защитят тялото ни и ще подобри настроението. Така че в пазарската количка се запасяваме с тези храни.
тиква
Красивият му оранжев цвят се осигурява от бета-каротин, антиоксидантно вещество, което се бори с клетъчното стареене и защитава имунната система. Тиквата съдържа също високи дози витамин С и минерални соли: приятна смес, която ни дава пълна енергия и поддържа умора далеч. В допълнение, наличието на фибри благоприятства усещането за ситост, намалява усвояването на захарта в кръвта и също така помага на тези, които искат да свалят няколко излишни килограма, натрупани през летните ваканции.
Плодове и плодове
Малините, боровинките и касисът съдържат антоцианини, антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали, предотвратявайки увреждането на ДНК. Те също са богати на витамин С, който освен че поддържа имунната система, помага за борба с чупливостта на капилярите и подпомага изтичането на течности, помагайки на всички онези хора, които са по-склонни към задържане на вода в този период. Същите полезни свойства на нар, които, също благодарение на елагенната си киселина, могат да подобрят еластичността на кожата, подложена на изпитание през предходните месеци, чрез агресивното действие на слънчевите лъчи.
Грозде и хума
Сочно, както в никой друг месец от годината, гроздето се характеризира със силни антиоксидантни свойства. Внимавайте обаче да не прекалявате с консумацията, тъй като това е плод, много богат на захари . Както и хурма: ние се възползваме от този период, за да поставим този плод в пазарската количка, който има дрениращи и диуретични свойства, както и че е богат на витамин С, бета-каротин и калий. Благодарение на енергизиращото си действие, тя е идеална закуска, на която да се наслаждавате средно сутрин или полуобед, особено за тези, които се занимават с физическа активност. За да се яде обаче също и умерено.
цитрусов
Ние също така съхраняваме мандарини, много богати на витамин С. В допълнение към укрепването на имунната система и стимулирането на функцията на червата, те са идеални да започнете да се храните по това време, защото благодарение на антиоксидантните си свойства помагат на кожата да остане млада еластични след летните бани за слънце.
Зелени зеленчуци
Спанакът, цвеклото, броколите и броколите са богати на каротини и витамин С, спомагащи за преодоляване на малките грипни нарушения, които могат да възникнат с промяната на сезона.
Бобови растения и кестени
Да също на вкусни кестени, но преди всичко на бобови растения, които да се носят на масата поне два пъти седмично, за предпочитане за обяд.
Есенната диета
Хранителният план, разработен от д-р. Corrado Pierantoni, ендокринолог и клиничен диетолог в Lanciano (Ch), е метод, подходящ за всички, тъй като няма противопоказания и може да бъде последван от цялото семейство . Тя позволява да се поддържа функционалността на защитните сили, да се даде прилив на енергия и ако сте с наднормено тегло, също така да свалите няколко излишни килограма. Всичко без големи жертви (ядете 6 пъти на ден) и благодарение на избора на сезонни храни, без да тежите на портфейла си.
По-долу са всички менюта на седмицата от закуска до вечеря.
- понеделник
- вторник
- сряда
- четвъртък
- петък
- събота
- неделя
понеделник
ЗАВЕДЕНИЕ : Чаша HD мляко; 1 супена лъжица овесени трици; малък грозде; кафе, чай или ечемик
СНАК МОРЕ : 2 филийки постна сурова шунка; филия пълнозърнест хляб
ОБЕЧ : салата Радиккио; салата от лимец със спанак, лимон и пармезан
СЛЕД СЛЕД СЛЕД: Круша
SNACK: Чаша зелен чай; 3 ореха
ВЕЧЕР: 100 г страчино; сирене със сирене в тиган; резен тост
вторник
ЗАКУСКА: HD кисело мляко; филийка препечен пълнозърнест хляб с воал от мед; кафе, чай или ечемик
SNACK УРЪН: Ябълка
ОБЕЧ: Жулиен с моркови и копър; Леща и сирене крем
СЛЕД СЛЕД СЛЕД: Хурма
SNACK: Чаша зелен чай; 20 г тъмен шоколад
ВЕЧЕР: Филийка телешко месо; броколи сотирани в чесън и олио; филийка препечен пълнозърнест хляб
сряда
ЗАКУСКА: 1 чаша HD мляко (без лактоза) и 1 филийка препечен хляб с воал от сладко от дюли; кафе, чай или ечемик
МЪРНЕН СНАК: 2 клементини
ОБЕЧ: Салата от спанак, лимон и пармезан; гъбено ризото
СЛЕД СЛЕД СЛЕД: Круша
SNACK: Чаша зелен чай; 8 лешника
ВЕЧЕР: Пиле с лимон; панирани картофи с лук и черни маслини
четвъртък
ЗАВЕДЕНИЕ: Чаша растително мляко; филийка препечен пълнозърнест хляб с резен брезаола; кафе, чай или ечемик
ПЕЧЕЛЕН СНАК: 1 сок от нар
ОБЕЧ: Смесена салата; макаронени изделия със зелев крем и малки парченца постна шунка
СЛЕД СЛЕДНО: 1 киви
СНАК: 1 чаша зелен чай; 20 г 80% тъмен шоколад
ВЕЧЕР: Мек омлет; радикшион на скара; филийка препечен пълнозърнест хляб
петък
ЗАКУСКА: HD кисело мляко; една супена лъжица овесени трици; киви; кафе, чай или ечемик
SNACK УРЪН: Ябълка
ОБЕЧ: Салата от агнешка салата; паста с риба тон и домат
СЛЕД СЕКЪР: Гроздов сок
СНАК: 1 чаша зелен чай; 5 бадема
ВЕЧЕРА: Паниран заек с домати и маслини; варена цикория; филийка препечен пълнозърнест хляб
събота
ЗАКУСКА: 1 чаша растително мляко; 3 сухи бисквити; малка купа плодове; кафе, чай или ечемик
СНАК МОРН : Нар
ОБЕЧ: Смесена салата с ябълки и орехи; ризото с тиква и бекон
СЛЕД СЛЕД СЛЕД: Круша
СНАК: 1 чаша зелен чай; 8 лешника
ВЕЧЕР: Крем от броколи и картофи; телешки ленти с гъби
неделя
ЗАКУСКА: HD кисело мляко; филийка препечен пълнозърнест хляб с воал от мед; кафе, чай или ечемик
МЪРНЕН СНАК: 1 хурма
ОБЕЧ: Салата от маруля; спагети с морски дарове
СЛЕД СЛЕД СЛЕДНО: Чаша плодове
СНАК: 1 чаша зелен чай; 20 г 80% тъмен шоколад
ВЕЧЕР: Турска ролка със спанак и рикота; зеле, сотено в тиган; филийка препечен пълнозърнест хляб