Артишок: свойства, ползи и противопоказания
Обикновено зимните зеленчуци, бодилите се характеризират с горчивия си вкус и пречистващите и детоксикиращите си добродетели.
Срещу токсини и холестерол
Бодилът благодарение на факта, че съдържа силибин, има пречистващи свойства, тъй като стимулира черния дроб да елиминира токсините, присъстващи в организма. Освен това има слабително действие благодарение на фибрите, подобрява храносмилането и спомага за поддържането на холестерола под контрол. За своите детоксични добродетели се използва в случай на излишък от алкохол или при наличие на хранително отравяне или причинено от лекарства или отровни гъби. Бодилът играе защитна роля срещу черния дроб, запазвайки неговата функционалност и благополучие. Пречиствайки тялото, консумирането на трънки е истински еликсир за красота, тъй като кожата е по-блестяща и здрава.
Антиоксиданти и противовъзпалителни средства
Бодилите съдържат антиоксидантни вещества, минерални соли и витамини, способни да поддържат тялото ефективно и здраво. Те повишават имунната защита, имат антибактериални свойства, борят се с възпаления на червата и дихателните пътища, запазват благосъстоянието на бъбреците и пикочните пътища. Те се оказват ценни в случаите на ПМС, астма, псориазис, загуба на апетит, хемороиди и главоболие. Забавяйки действието на свободните радикали, позволява на тялото и ума да ограничат вредите от стареенето, в полза на когнитивните функции и мозъчната дейност.
За линията и срещу диабет
С ниско съдържание на калории, бодилите са показани за тези, които искат да отслабнат и да останат в ред. Те също така изпълняват регулаторна функция за нивата на кръвната захар и по този начин поддържат диабет и кръвна захар под контрол.
Как да ги използваме и консумираме
Има различни разновидности на бодил, включително млечен бодил, гърбичен бодил, гигантски бодил, таралеж. Бодилът се почиства чрез нарязване на стъблото на парчета, отстраняване на нишковидната част. Почернява лесно, така че когато току-що се измие и почисти, ако не се консумира веднага вода и лимон е много нежен. Веднъж сварен, той се превръща в вкусна съставка за много рецепти за предястие, първи ястия и гарнитури. Тъй като има горчив вкус, той се използва и за приготвяне на ликьори.
Противопоказания
Единствените хора, които биха могли да бъдат засегнати от прекомерната консумация на трънки са тези, които страдат от хипертония, тъй като са склонни да повишават кръвното си налягане.