Състав : 320 г ориз карнароли 4 тиквички 8 тиквени цветя 1 лук 40 г масло 1 сухо бяло вино настърган пармезан настърган зеленчуков бульон сол и черен пипер
Приготвяне : Нарязваме лука и пържим леко с малко олио в тиган, добавете нарязаните тиквички, сол и черен пипер и гответе за около десет минути.Смесете сварените зеленчуци със супена лъжица горещ зеленчуков бульон до получаване на сметана.В тенджера, препечете ориза с маслото за 3 минути, смесете с добавете бульона по малко, като добавите бульона.В края на готвенето добавете сместа от тиквички и цветята без плодките, измити и нарязани на тънки филийки.Бъркайте и разбъркайте в копче масло и поръсете с пармезан. Оставете го да почине две-три минути и сервирайте горещо.
