Всички имаме предвид хляб и олио, класическата закуска на баба: вкусна, истинска, вкусна и със сигурност по - здравословна от предварително опакованите закуски, с които днешните деца са свикнали да ядат по време на закуските си.
Само да кажа „ не“ на индустриалните бриоши, емблема на нездравословна диета, богата на мазнини, и да се насърчава правилната диета от детството, община Стела Чиленто (малко селце с малко под 700 жители) е напреднала собствен - нека се впуснем: революционен - предложение: в училище, по време на ежедневната закуска, хляб и олио за всички деца, чиито съставки се предлагат безплатно от Общината.
„Направихме го - обяснява Патриция Ферионе, главен учител в общообразователното училище Леонардо Да Винчи, промоутър на инициативата, - защото осъзнавахме прогресивно и тревожно дистанциране от правилния начин на живот и диета, които винаги са правили Cilento примерна земя. И така, в съгласие с родителите, започнахме да предлагаме тази здравословна закуска с хляб и олио. И също така създадохме комитет, който ще контролира менюто на столовете на нашите институти, като насърчава информиран и устойчив избор " .
Ако родителите са посрещнали приятно революционната закуска, предложена от училището, не по-малко децата са били в състояние да оценят простотата на здравословната закуска, но която по тази причина не се отказва да задоволи вкусовите рецептори . За да допринесат за одобрението на малките, разбира се, беше и включването в процеса на производство на една от двете съставки на рецептата: всъщност те бяха тези, които събираха маслините, необходими за реализацията на изключително ценното местно масло, Това беше особено полезно, за да могат децата да влязат в пряк контакт с високи постижения на Made in Cilento и да познаят техните традиции.
Кметът на малкото село Франческо Масанова също се съсредоточи върху "местността" на суровините на истинската закуска: екстра върджин зехтинът се произвеждаше от мелниците и фермите на мястото, докато хлябът е направени със зърна Cilentani . Защото, макар че е от основно значение да се насърчава здравословния начин на живот, основан на средиземноморската диета, богата на полезни ефекти за нашето тяло, от друга страна не трябва да забравяме значението на поддържането на нулевия километър, купувайки от онези малки местни компании, които те смело се противопоставят на глобализацията и конкуренцията на мултинационалните компании.