Тези деликатни юфки с портокали са лесен първи курс с много бърза подготовка
Съставки за 4 човека:
>
400 gr. на таглиолини
сокът и настърганата кора от 2 портокала
малко масло
4 жълтъка
Пармиджано Реджано на вкус
1 пакет сметана
2 супени лъжици нарязани шам-фъстъци от Бронте
сол, черен пипер
Получаване:
Настържете портокаловата коричка директно в тавата, където ще се разтопи маслото. Изключете котлона и го оставете да се охлади. В купа разбийте жълтъка с пармезана и сметаната заедно с вилицата, подправете със сол и черен пипер. Добавете този крем в тигана и разбъркайте на слаб огън. Накрая добавете портокаловия сок. Изцедете пастата и я избършете в тигана за кратко, поръсете с шам-фъстък и сервирайте.
Готвене Редакция
25 януари 2022-2023 г.