Веганска диета: знаете ли зеленчукови алтернативи на месото?
Непоносимостите към лактоза и хранителните стилове, които намаляват или елиминират животинските продукти, благоприятстват разпространението на растителни напитки като алтернатива на млякото. Но те са здравословен избор?
На рафтовете на специализирани магазини и в много супермаркети има различни видове зеленчукови напитки, получени от соя, бадеми, ориз, лимец, просо, овес, камут, кокос, лешници, орехи, кашу, киноа, елда . Всеки има свой вкус и полезни характеристики. Когато ги купувате обаче е важно да прочетете етикета и да избягвате продукти, които съдържат добавени захари или добавки, които подобряват вкуса на напитката, но това компрометира стойността от гледна точка на ползите за здравето.
Затова предпочитайте растителни напитки без захар . Подсладените са вредни за линията, за зъбите и влияят негативно на гликемичния индекс (следователно диабетиците трябва да се избягват). Има и много усложнения, причинени от прекомерната консумация на захар, така че е по-добре да избягвате приемането му под формата на зеленчукова напитка, безалкохолни напитки или плодов сок.
Ако обичате сладостта, имайте предвид, че те са естествено сладки зеленчукови ориз, бадеми и кокосови напитки. Ако търсите протеинова напитка, предпочитайте напитки от соя, просо, овес или камут.
Говорейки за соева напитка, съветът е да купувате био, като по този начин избягвате генетично модифицираните соеви продукти. Интересно е да се знае, че според изследователите от университета Макгил, които са анализирали свойствата на четири различни растителни напитки (бадемово мляко, соево мляко, ориз и кокос), соята е най -балансираната хранителна напитка. Ако се мъчите да го усвоите, опитайте се да го сварите, ще видите, че след това ще бъде по-лесно смилаем.
Въз основа на този последен аспект е добре да се знае, че напитките от кокосови орехи, бадеми, ориз, елда и просо са най -смилаеми и естествено без глутен са подходящи и за страдащите от цьолиакия.