Диета, 7-те зърнени храни с по-малко калории
Принадлежащ към семейството на тревата, овесът е зърнена зърнена култура, която се характеризира с няколко важни свойства.
Сред тях е възможно да се запомни способността за регулиране на кръвната глюкоза и да се помогне да се поддържа теглото под контрол. Известен също като Avena Sativa, той е известен с наличието на бетаглукан . Това разтворимо растително влакно действа предимно чрез инхибиране на синтеза на холестерол, с очевидни предимства за сърдечното здраве.
Наличието му също прави овес зърнени култури с нисък гликемичен индекс, идеални за профилактика на диабет (във всеки случай, преди да започнете да го приемате, препоръчително е да се консултирате с вашия доверен диабетолог). Освен това, като фибри, неговият принос е функционален за постигането на оптимално ниво на ситост . Неслучайно, когато става въпрос за диети за отслабване, овесените люспи са едно от най-честите предложения за първото хранене за деня.
Засищащият ефект на овеса е изучен подробно от науката. Забележителните проучвания по темата включват изследването през 2022-2023 г., проведено от екип от Държавния университет в Луизиана. По-конкретно, това е прегледно проучване, което въпреки липсата на стандартни методи за идентифициране на нивото на вискозитет на фибрите, все пак е установило положително влияние на бета-глюкан върху нивата на ситост.
Също поради наличието на разтворими фибри, овесът може да се счита за лек срещу чревни запек, често поради леко наддаване на тегло или подуване на корема .
Ползите от овеса със сигурност не свършват дотук! Когато се споменава, също е добре да се помни неговата отлична усвояемост. Благодарение на тази особеност той често се препоръчва за тези с гастрит или проблеми с колит.
Връщайки се за момент към бета-глюкан, е от съществено значение да подчертаем, че свойствата на това влакно влияят и на ефективността на имунната система. Овесът, който съдържа и основни за здравето минерали (калций, фосфор, магнезий, мед и цинк), също се препоръчва заради способността им да контролират безсънието и стреса.
Характеризира се с енергиен прием от около 380 калории на 100 грама суров продукт, той няма особени противопоказания. Както споменават експертите на Humanitas, консумацията му обаче може да създаде проблеми за диагностицираните с никелова непоносимост. Като се има предвид липсата на глутен, няма проблем, ако пациентът с целиакия го приема.