Розмарин: от ароматно масло до антицелулитна обвивка, ние използваме това многогодишно растение за многото му свойства в кухнята, за здраве и красота.
Всички знаем магията, която се освобождава, ако разтрием ароматните игли на този великолепен храст между пръстите си, ходейки в градина: ще остане безпогрешен, средиземноморски, прост и устойчив аромат, особено по време на разцвета на Августан. Какво друго може да ни даде розмаринът?
СОБСТВЕНОСТ
Богат на медицински свойства розмаринът намира различни приложения в зависимост от лечението, което получава.
Приемана просто като храна или под формата на инфузия, тя стимулира функционирането на черния дроб и жлъчния мехур, активира храносмилателния процес, ограничава чревните колики и е дискретен тоник. На същите функции може да се надяваме, като приемате тинктурата от розмарин.
От друга страна, етеричното масло има добри балсамови и отхрачващи качества (например използвано в дифузорите на етерични масла или просто разтворено в малко вода в контейнер над радиатора), антисептично и антиревматично, както и е полезно за депресивни или изтощаващи състояния.
Не е трудно да се приготвят препарати на базата на розмарин у дома, тъй като растението расте лесно в саксията и в градината, изложено на слънце . Не се страхувайте да намерите написано, може би в някоя книга с малко архаичен език, че розмаринът е наркотик: с този термин имаме предвид всеки препарат, който има медицински свойства, получени от зеленчуци.
Както при всички вещества, естествени или синтетични, те не трябва да се злоупотребяват във всеки случай: при високи дози стимулиращата му роля може да причини локално зачервяване и по-сериозни нарушения, засягащи стомашния и дихателния тракт. Той е противопоказан за страдащи от епилепсия.
РОЗЕМАР В БРЕМЕННОСТ
По време на бременността инфузията, използвана в бидето, може да осигури облекчение в ситуации на левкорея при бременност, което може да бъде досадно за бъдещите майки, особено с идването на топлина. Ако се консумира като нормална съставка в кухнята, тя няма противопоказания нито по време на бременност, нито по време на кърмене. Както винаги, трябва да се използва малко внимание с инфузията и етеричното масло през устата.
РОЗЕМАР В КУХНАТА
Дори тези, които не знаят как да сготвят дори твърдо сварено яйце, знаят: розмаринът се слага на печеното . За овкусяване на месото на скара можете да приготвите ароматна подправка, като просто оставите нарязаните листа да почиват в зехтина заедно с други приятни аромати, като дафинови листа, кориандър, лют червен пипер. Никога не пропускайте стрък в маринатата за червени и бели меса.
Типична „екстра“ в домашно приготвената фокакия, тя върви добре с първите селски селски традиции, като супи от бобови растения. Опитайте прясно върху ризото с гъби или чиния с папардел с дивеч.
Особено в Централна Италия розмаринът играе изненадваща роля в десертите: тосканското кастанячо например се поръсва с игли от розмарин преди печене. Опитайте го и с лятото конфигурирайте плодово или бисквитено тесто и като цяло с десерти, които изискват използването на зехтин вместо масло.
Ако нямате розмариново растение в градината, можете да „откраднете“ няколко стръка от тези, които го отглеждат, и да замразите листата, поставяйки ги в херметичен контейнер, без да ги натискате, или да ги съхранявате, като ги оставяте да изсъхнат на въздуха. Можете да получите храносмилателен ликьор, като накиснете няколко клонки в алкохол, може би заедно с плодове от хвойна и карамфил.
Вегански идеи
В допълнение към класическите печени картофи розмаринът е божествен върху нарязана на кубчета тиква, поръсен с олио и едра сол и информиран на 200 ° C в съд за печене, покрит с душ от игли. Тази гарнитура върви много добре с пушено тофу или добро козе сирене. Друга печеливша комбинация е с варени кестени, както сладки, така и пикантни, може би с добавяне на сушени плодове и поръсване с прясно смляна сол.
РОЗЕМАР В КОЗМЕТИКАТА
Инфузията на розмарин е ефективен пречистващ тоник за нечиста кожа . Прилага се върху косата, предотвратява пърхота, бори се с излишния себум и задържа уви типични паразити при деца в ранните училищни години, като въшки.
Но най-ефективната роля на розмарина в козметиката е като антагонист на целулита, поради неговите стимулиращи и ободряващи свойства. В допълнение към редовното консумиране на отвара (която се получава чрез варене на дузина игли розмарин във вода за около 15 минути), пакет може да се приготви чрез смесване на 3 части изсушена глина, 1 част зехтин, 1 част сол и количество инфузия, необходимо за получаване на лесно тесто за разстилане по бедрата и задните части. За да увеличите ефекта, отлична идея е да добавите етерично масло от розмарин към маслото, което обикновено се използва за масажи, като бадемово масло, и разтривайте (или, още по-добре, масажирайте) краката след душа,