Консумацията на кафе защитава тялото от сърдечно-съдови заболявания. Това се разкрива от научно проучване, проведено от екип от датски експерти, което подчерта силата на полифенолите.
Изследването, проведено от професор Келд Хермансен, отделение по ендокринология и вътрешна медицина, университетска болница в Орхус, показа огромните ползи от кафето. Изключително популярна в цял свят и богата на свойства, тази напитка има много голямо количество полифеноли. Това са вещества, които действат положително на сърдечно-съдовата система, защитавайки я.
Според проучването умерената консумация на кафе намалява риска от развитие на диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и метаболитен синдром. За експертите е достатъчно да приемат между 3 и 5 чаши на ден, за да се намали сърдечно-съдовият риск с 15%. Не само: полифенолите, които се намират в кафето, също упражняват противовъзпалително и антиоксидантно действие върху тялото, защото благоприятстват метаболизма на глюкозата и липидите.
Изследването подчерта още един важен аспект : обичайната консумация на кафе (до максимум пет чаши) включва по-нисък риск от смърт за хора, които вече са преживели сърдечно-съдови събития и не увеличава възможността от други проблеми,
Полифенолите имат защитна функция върху сърцето и върху цялата сърдечно-съдова система. Те променят абсорбцията на холестерол в черния дроб, насърчават биосинтезата на триглицеридите и подобряват секрецията на липопротеините, което води до намаляване на възпалението. И накрая, полифенолите намаляват активността на някои ензими, подобрявайки кръвното налягане и противодейства на атеросклерозата.
Защитният ефект върху сърдечно-съдовата система е само едно от многото предимства на кафето. Тази храна е добра за черния дроб и предпазва от болестта на Паркинсон, също така намалява риска от диабет тип 2 и рак на кожата. Благодарение на кофеина, ценно психоактивно вещество, кафето има енергизиращ ефект, стимулира мозъчната функция и подобрява нивата на енергия.