Рецептата за спагети с артишок и панчета. Вкусно и бързо, ето как се приготвя.

Пастата с артишок е класически първи курс, който е вкусен и лесен за приготвяне. Артишокът върви добре с много видове тестени изделия - от penne до fetuccine, но ние ги предлагаме тук с най-типичните италиански тестени изделия, спагети, с добавка на бекон, за да стане още по-вкусно. Ястие, което се приготвя лесно, но винаги изглежда добре. Ето и рецептата на спагети с артишок и панчета:

Състав (4 души):

  • 300 г спагети
  • 150 г панчета
  • 4 артишока
  • чесън
  • черен пипер
  • магданоз
  • Настърган Grana или пармезан
  • бяло вино
  • сол
  • масло

Как да го приготвим: Спагети с артишок и панчета

1. Почистете артишока, като премахнете външните листа и върха, нарежете ги наполовина, отстранете цялата брада и всички части, които са твърде твърди. Накиснете ги във вода и лимон.

2. В тиган с горещо олио добавете скилидка чесън и след това панчето. Гответе няколко минути и добавете нарязания артишок.

3. Гответе артишока и панчетата за около 10 минути, като разбърквате добре, добавете нарязания магданоз, малко черен пипер и поръсете с тире бяло вино. Извадете скилидката чесън.

4. Сложете спагетите във вряща подсолена вода (но не много!), Гответе al dente.

5. Изцедете спагетите и ги добавете в тигана с артишоците и панчетата.

6. Добавете супена лъжица вода за готвене на паста, за да разбъркате всичко добре.

7. Подправете с настърган кашкавал, ако е необходимо добавете малко олио и сервирайте горещо.

Съвети

  • Спагети с артишок и панчета могат да се съхраняват за един ден в хладилник в херметичен контейнер, въпреки че би било по-добре да ги консумират всички веднага.
  • Пастата с артишок може да се направи с различни видове макаронени изделия, от спагети с феттучини, талиатели, пене, мезе пене, фузили или тази, която предпочитате.
  • Артишокът също се комбинира много добре с ориз, опитайте ризотото с артишок.
  • И пушеният бекон, или вакуумният бекон, и свежият, който ще се готви, са добре за панчето . Но може да е полезно и за петънце. Зависи от вашите вкусове и какво имате в хладилника!
  • Ако искате да добавите особен вкус към тази вкусна рецепта, предлагаме да добавите шафран в края, когато смесите спагетите и съставките заедно в тигана.

Артишок, други рецепти и методи за готвене

Артишокът се поддава на много рецепти в кухнята, а те са добри дори сурови.

Вижте и други рецепти с артишок:

  • Пресен талиател с артишок и домат
  • Пай с артишок (видео рецепта)
  • Пълнени артишоци с наденица
  • Тоскански пържени артишок
  • Цели пълнени задушени артишоци
  • Калчоне с артишок и пилешко месо
  • Артишок: как да ги готвя? Ето 7 перфектни рецепти

Категория:

Благосъстояние